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嘉绒藏区在历史的长河中形成了自己独特的饮食文化，盖了印的烧馍馍就是嘉绒藏族饮食文化中最具代表性的饮食文化之一。烧馍馍嘉绒藏语叫“德目亚”。顾名思义，加盖在烧馍馍正中的图案印就叫做烧馍馍印，嘉绒藏语叫“日角”
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嘉绒藏区大部分属高山河谷地带，气候温暖、湿润，是“低湿温暖的农耕区”。千百来年，这里的人们以从事农业为主，高半山兼畜牧业生产。这里的自然物产和农畜产品很丰富，因此，嘉绒藏族在饮食文化方面呈现出与其他藏区（主要从事畜牧业生产的安多藏区）的差异性。
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猪肉是人类社会的一种传统食品，在历史的长河中，嘉绒藏族依据自己生产、生活和社会交往的需要，在实践中形成了一整套食用猪肉的独特饮食文化，并且传承至今。宰猪的时间在每年冬季十二月进行，在前期宰杀的基础上，其特色主要体现在分割、加工、储存
